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au four

Recette Chouquettes chocolat caramel Companion

56
min
Facile

Ingrédients

8 personnes
4 œufs
150 g de farine
80 g de beurre
250 ml d'eau
1 pincée de sel
Nutrients
Glucides 25.8 g
Energie 299.9 kcal
Matières Grasses 18.4 g
Fibres 1 g
Protéines 7.3 g
Graisses saturées 10.3 g
Sodium 111.3 mg
Sucres 10.8 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

20
min
Étape 1 de 4

Dans le bol, muni du couteau pétrir concasser, mettez l'eau, le beurre et le sel et lancez à 90°C, vitesse 3 pendant 6 minutes.

0 min
Étape 2 de 4

Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vitesse 6 pendant 2 minutes. Mettez la pâte de côté.

0 min
Étape 3 de 4

Nettoyez le bol du robot à l'eau froide et ajoutez à nouveau la pâte dedans. Lancez vitesse 7 et ajoutez les oeufs un par un en les laissant s'incorporer à chaque fois. Laissez 2 minutes de plus vitesse 7. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

0 min
Étape 4 de 4

Laissez bien refroidir. Ajoutez le chocolat en pépites et faites des chouquettes sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire en milieu de four 30 minutes.

0 min
Étape 1

Dans le bol, muni du couteau pétrir concasser, mettez l'eau, le beurre et le sel et lancez à 90°C, vitesse 3 pendant 6 minutes.

Étape 2

Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vitesse 6 pendant 2 minutes. Mettez la pâte de côté.

Étape 3

Nettoyez le bol du robot à l'eau froide et ajoutez à nouveau la pâte dedans. Lancez vitesse 7 et ajoutez les oeufs un par un en les laissant s'incorporer à chaque fois. Laissez 2 minutes de plus vitesse 7. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Étape 4

Laissez bien refroidir. Ajoutez le chocolat en pépites et faites des chouquettes sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire en milieu de four 30 minutes.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez le chocolat caramel par le chocolat praliné. Vous pouvez faire des pépites avec la lame ultra blade.

Idéal au petit déjeuner avec un verre de jus d'orange et un yaourt nature !