Dessert
L'automne
Hiver

Choux aux fruits et palets de chocolat croquants

87 min
Facile

Ingrédients

6
personnes
50
gramme
Eau du robinet
50
gramme
Lait demi-écrémé, UHT
2
pièce
Oeuf, cru
50
gramme
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
40
gramme
Beurre à 82% MG, doux
3
pièce
Kiwi, pulpe et graines, cru
300
gramme
Mangue, pulpe, crue
50
gramme
NESTLE DESSERT Chocolat Noir 205g
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
210,05
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
5,07
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
24,44
Grammes
Les sucres
14,78
Grammes
Fibre
2,83
Grammes
Sodium
34,75
Milligrammes
Les graisses
10,71
Grammes
Graisses saturées
5,73
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Préchauffez votre four à 180°C en mode traditionnel.
Etape
2
Faites chauffer l'eau et le lait dans une casserole. Ajoutez le beurre et portez à ébullition. Ajoutez la farine et faites déssécher 2 à 3 minutes sur feu doux.
Etape
3
Ajoutez les oeufs 1 par 1. Faites 6 choux sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 40 minutes.
Etape
4
Découpez les fruits en brunoise. Mixez 1/3 des fruits. Garnissez les choux de fruits et de coulis. Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes 2 minutes à 500W.
Etape
5
Réalisez 6 spirales ou palets de chocolat sur une feuille de papier sulfurisé et placez au réfrigérateur 30 minutes. Déposez sur les choux.

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