Printemps

Pâques

Cocotte de petits légumes de printemps

Name: Cocotte de petits légumes de printemps
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 carottes nouvelles; 1 Kub de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI; 4 pommes de terre nouvelles; 4 petits navets; 1 oignon rouge; 500 g de fèves vertes fraiches ou 100 g surgelées; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe de cassonade; 10 g de beurre

45 min

Facile

Ingrédients

personnes

4 carottes nouvelles

1 Kub de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI

4 pommes de terre nouvelles

4 petits navets

1 oignon rouge

500 g de fèves vertes fraiches ou 100 g surgelées

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe de cassonade

10 g de beurre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

133,78

Kilocalories

Protéine

3,80

Grammes

Les glucides

25,49

Grammes

Les sucres

9,07

Grammes

Fibre

5,12

Grammes

Les graisses

2,50

Grammes

Graisses saturées

1,37

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Epluchez tous les légumes. Coupez les carottes et les pommes de terre en rondelles épaisses, les navets et l’oignon rouge en quartiers.

Etape

Faites cuire les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes puis égouttez et réservez-les.

Etape

Placez-les carottes dans une sauteuse, ajoutez le bouillon, la gousse d’ail écrasée, le beurre. Couvrez d’eau à hauteur et faites cuire 10 minutes à couvert. Ajoutez les autres légumes et prolongez la cuisson 15 minutes à couvert. Ajoutez les fèves et prolongez la cuisson 2 minutes.

Etape

A l’aide d’une écumoire, retirez les légumes. Dressez-les dans les assiettes et réservez au chaud. Laissez réduire le bouillon avec la cassonade et nappez-en les légumes. Servez.