Image
Recette Coquilles aux 2 chocolats
140
min
Intermédiaire
50 g de pâte d'amandes
10 g farine + 10 g pour le plan de travail
Nutrients
| Glucides | 8.2 g |
| Energie | 74.2 kcal |
| Matières Grasses | 4.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 1 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 3.9 mg |
| Sucres | 5.9 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 9
A l'aide d'un couteau, concassez le chocolat blanc en pépites.
0 min
Étape 2 de 9
Au bain-marie, faites fondre le chocolat noir. Lorsqu'il est fondu, mélangez-le à la fourchette afin d'obtenir un chocolat lisse.
0 min
Étape 3 de 9
Placez des cuillères à soupe ou à café dans une assiette creuse afin de faciliter l'opération de remplissage.
0 min
Étape 4 de 9
Remplissez chaque cuillère avec du chocolat fondu. Tapotez légèrement pour que les éventuelles bulles d'air s'échappent.
0 min
Étape 5 de 9
Si vous le souhaitez, saupoudrez de pépites de chocolat blanc et réservez le reste pour la décoration finale. Faites prendre au réfrigérateur environ 2 heures.
0 min
Étape 6 de 9
Pour démouler les coquilles au chocolat, plongez quelques secondes le fond des cuillères dans de l'eau chaude (attention, l'eau ne doit pas toucher le chocolat), puis poussez délicatement les coquilles avec une pointe de couteau et faites-les glisser sur une assiette.
0 min
Étape 7 de 9
Saupoudrez quelques pépites de chocolat blanc sur l'autre face, le chocolat étant légèrement fondu en surface, elles adhéreront.
0 min
Étape 8 de 9
Préparez quelques décorations en pâte d'amande : étalez la pâte d'amande à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan fariné, puis découpez des rubans à l 'aide d'un couteau ou des figurines à l'emporte-pièce. Pendant que vous l'étalez, vous pouvez saupoudrer la pâte de pépites de chocolat blanc, vous obtiendrez ainsi une pâte mouchetée (très jolie, si votre pâte est rose ou verte).
0 min
Étape 9 de 9
Pour la décoration, laissez votre imagination vous guider.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Assemblez 2 coquilles de chocolat pour obtenir un oeuf. Pour cela, maintenez-les collées en les entourant d'un noeud de pâte d'amande !
Voilà une jolie façon de croquer dans du chocolat noir qui vous redonnera de l'énergie !