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Crèpes et pancakes

Recette Crêpes au chocolat corsé et zeste d'orange

Name: Crêpes au chocolat corsé et zeste d'orange
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé; 50 ml de crème liquide; 100 g de farine; 125 ml de lait demi-écrémé UHT; 1 œuf; 1 sachet de sucre vanillé; 1 orange non traitée; 50 g de cerneaux de noix; 4 cuillerées à soupe de sirop d'érable; 2 cuillerées à soupe d'huile; 1 cuillerée à café de rhum

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé

50 ml de crème liquide

100 g de farine

125 ml de lait demi-écrémé UHT

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

1 orange non traitée

50 g de cerneaux de noix

4 cuillerées à soupe de sirop d'érable

2 cuillerées à soupe d'huile

1 cuillerée à café de rhum

Nutriments

Glucides	58.8 g
Energie	612.5 kcal
Matières Grasses	35.8 g
Fibres	8 g
Protéines	12.4 g
Graisses saturées	14.1 g
Sodium	45.4 mg
Sucres	33.6 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Préparez les crêpes : versez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez le sucre vanillé, l'œuf, une cuillerée à soupe d'huile et le rhum. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait. Mélangez bien et réalisez les crêpes dans une petite poêle huilée (minimum 4).

Étape 2

Préparez la ganache au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie puis hors du feu, ajoutez la crème liquide.

Étape 3

Déposez au centre de chaque crêpe une cuillerée à soupe de ganache au chocolat. Refermez chaque crête en aumônière (forme de bourse) avec un long zeste d'orange

Étape 4

Nappez chaque assiette d'un filet de sirop d'érable. Répartissez les noix hachées grossièrement et déposez une aumônière au centre.

Recette pas à pas

Pour réaliser le zeste de l'orange, prélevez une longue bande de peau au moyen d'un couteau économe. A l'aide d'un couteau tranchant, découpez 4 fines lanières dans cette bande. Plongez-les dans l'eau bouillante, puis passez-les à l'eau froide.

Recette Crêpes au chocolat corsé et zeste d'orange

Ingrédients

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