Recette Cup cake de Noël à l'ananas et ganache chocolat citron vert

Mélangez les œufs, le lait concentré, la farine, l’huile et la levure. Ajoutez les dés d’ananas et versez dans un moule à muffins à 9 portions beurré et fariné (ne remplissez pas à ras car cela pourrait déborder).

Faites cuire 20 à 25 minutes en mode traditionnel à 200°C (piquez le centre avec un couteau).

Faites fondre le chocolat avec la crème 2 minutes à 900W au four à micro-ondes. Mélangez et ajoutez le beurre et le zeste de citron. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Battez au batteur électrique la crème et placez dans une poche à douille crantée. Puis garnissez le dessus des muffins bien froids. Décorez le cupcake de billes argentées.