Cup cake Smarties

Préchauffez votre four Th.6 (180°C) en mode traditionnel. Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers distincts. Ajoutez le sucre aux jaunes d'œufs avec le beurre fondu, la poudre d'amandes, la farine et la levure chimique. Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange ci-dessus.

Beurrez et farinez des moules à muffins puis garnissez-les avec la pâte. Faites cuire dans votre four 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le chocolat cassé en carrés. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Réservez au frais 1 heure.

Une fois les cup cakes refroidis, pochez la ganache par dessus puis décorez de quelques Smarties.