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Curry vert Thaï

Name: Curry vert Thaï
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g d'escalopes de poulet; 4 cuillerées à soupe de MAGGI® Hot & Spicy; 2 échalotes; 1 citron vert; 2 tiges de citronnelle; 20 g de gingembre frais; 2 cuillerées à soupe de Sauce Nuoc-Mâm; 1 cuillerée à café de coriandre en poudre; 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide; 1 cuillerée à café de curcuma; 200 ml de lait de coco; 1 bouquet de coriandre fraîche

60 min

Facile

Ingrédients

personnes

400 g d'escalopes de poulet

4 cuillerées à soupe de MAGGI® Hot & Spicy

2 échalotes

1 citron vert

2 tiges de citronnelle

20 g de gingembre frais

2 cuillerées à soupe de Sauce Nuoc-Mâm

1 cuillerée à café de coriandre en poudre

2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide

1 cuillerée à café de curcuma

200 ml de lait de coco

1 bouquet de coriandre fraîche

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

334,78

Kilocalories

Les glucides

14,20

Grammes

Protéine

26,84

Grammes

Les graisses

20,15

Grammes

Fibre

4,01

Grammes

Les sucres

4,15

Grammes

Graisses saturées

12,14

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

30 min

Etape

Epluchez le gingembre, les échalotes. Retirez la première couche des tiges de citronnelle et ciselez-les finement. Placez le gingembre, les échalotes, le bouquet de coriandre, l'huile, la coriandre, le curcuma, Maggi Hot&Spicy, la sauce Nuoc Mam dans un mixeur et mixez le tout pour obtenir une pâte trés fine, ajoutez au besoin un peu de lait de coco pour faciliter le mixage.

Etape

Faites bouillir le lait de coco, ajoutez la pâte de curry et laissez cuire le tout 2 minutes.

Etape

Coupez le poulet en dés. Ajoutez-le à la sauce et laissez cuire à feu doux 10 minutes. Au moment de servir, ajoutez le jus du citron vert.

Curry vert Thaï

Ingrédients

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