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Dinde farcie aux fruits secs et sauce au miel

Name: Dinde farcie aux fruits secs et sauce au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 dinde d'environ 4; 5 kg préparée et vidée; 2 cuillerées à soupe bombées de Fond de Volaille MAGGI; 300 g de chair à saucisse; 200 ml de vin blanc; 200 ml d'eau; 70 g d'abricots secs; 50 g d'amandes décortiquées; 50 g de noisettes décortiquées; 20 g de raisins secs; 1/2 oignon; 2 cuillerées à soupe de miel de châtaignier; 1 pincée de poivre

195 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

1 dinde d'environ 4,5 kg préparée et vidée

2 cuillerées à soupe bombées de Fond de Volaille MAGGI

300 g de chair à saucisse

200 ml de vin blanc

200 ml d'eau

70 g d'abricots secs

50 g d'amandes décortiquées

50 g de noisettes décortiquées

20 g de raisins secs

1/2 oignon

2 cuillerées à soupe de miel de châtaignier

1 pincée de poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

937,28

Kilocalories

Les glucides

13,83

Grammes

Protéine

138,81

Grammes

Les graisses

31,31

Grammes

Fibre

1,85

Grammes

Les sucres

9,35

Grammes

Graisses saturées

8,79

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).

Etape

Hachez grossièrement au couteau les fruits secs. Pelez et hachez l'oignon. Mélangez-les à la chair à saucisse.

Etape

Farcissez la dinde avec la chair à saucisse aux fruits secs. Recousez-la.

Etape

Placez la volaille dans un grand plat à gratin. Mélangez l'eau, le vin blanc, le miel et le Fond de Volaille. Versez-en la moitié sur votre dinde. Poivrez.

Etape

Faires cuire dans votre four pendant 3 heures, en arrosant régulièrement et en la retournant à mi-cuisson. 40 minutes avant la fin de la cuisson, versez le reste de sauce au miel.

Dinde farcie aux fruits secs et sauce au miel

Ingrédients

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