Recette Dinde farcie aux fruits secs et sauce au miel

La dinde, c’est un peu comme passer un disque de Noël : un grand classique du repas de Noël. On peut aussi la proposer au Nouvel an : la dinde fait toujours sensation lorsqu’elle arrive sur la table.

Saviez-vous que la dinde s’appelait autrefois « poule d’Inde » ? C’est ainsi que Christophe Colomb aurait appelé cette volaille imposante après avoir traversé l’océan Atlantique, pensant avoir découvert l’Inde. 
Puis, la dinde a traversé les siècles et les continents pour arriver jusqu’à nous, et même dans votre cuisine ! Elle incarne tellement bien le plat de fêtes dont on a tous besoin au cœur de l’hiver. 
Ce n’est pas tout ça, passons au travaux pratiques… Votre dinde, vous la voulez farcie avec de la chair à saucisse et des raisins secs ? Très bonne idée, vous trouverez cela dans notre recette de dinde farcie, mais mieux encore : la sauce que nous proposons est à base de vin blanc, de Fond de Volaille Maggi et de miel. Originale et savoureuse, c’est une sauce que vos invités vont terminer avec un morceau de pain. Et le miel diriez-vous ? Optez pour un miel de châtaignier, à la fois robuste, boisé, corsé, qui donnera à votre recette de dinde de Noël une saveur franchement inimitable. 

On continue ? si vous aimez la dinde et les fruits secs, rendez-vous vite sur notre recette de paupiettes de dindes aux fruits secs.

Sur Croquons La Vie, vous trouvez aussi d’autres recettes de dinde pour varier les plaisirs : le rôti de dinde au foie gras, les paupiettes de dinde au foie gras, qui peuvent être servis lors d’un repas de Noël ou du réveillon du Nouvel An, ou encore des brochettes de dinde, de la blanquette de dinde. Cette viande généreuse et délicieuse se décline presque à l’infini. 

Voilà, c’est le soir de Noël, la dinde mijote depuis longtemps, la cuisson est parfaite, vous lancez le fameux « à table », vos invités s’assoient, ils attendent, voilà la dinde, leurs regards s’éclairent… on s’éclipse, bon appétit ;-)