Dôme glacé à l'ananas et chocolat

Coupez la moitié de l'ananas en petits dés et mixez le reste. Dans une poêle, faites revenir les dés d'ananas avec le sucre. Réservez.

Faites fondre le chocolat avec les 200 ml de crème liquide. Ajoutez le beurre. Versez dans un saladier tapissé de papier film. Laissez refroidir puis placez au congélateur 1 heure. Dans un autre saladier, mélangez, l'ananas mixé, le fromage blanc et les 4 cuillerées de crème. Ajoutez les dés d'ananas et versez dans le plat contenant le chocolat. Placez au congélateur 2 heures.

Démoulez et saupoudrez de noix de coco.