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Recette Emincés de veau a l'orange
15
min
Facile
2 escalopes de veau (environ 250g)
1 orange non traitée
100 ml de whisky
1 cuillerée à café d'huile
Nutrients
| Glucides | 15.1 g |
| Energie | 406.4 kcal |
| Matières Grasses | 6.2 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Protéines | 42.8 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 450.4 mg |
| Sucres | 10.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Prélevez quelques zestes de l'orange puis pressez-en le jus.
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Étape 2 de 5
Coupez les escalopes de veau en émincés.
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Étape 3 de 5
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les émincés de veau.
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Étape 4 de 5
Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez le whisky et laissez-le s'évaporer de moitié. Ajoutez le Fond de Veau et le jus d'orange. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Étape 5 de 5
Salez et poivrez selon votre goût et décorez avec les zestes d'orange.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Au moment de servir, vous pouvez ajouter quelques amandes grossièrement hachées et accompagner cette recette avec une purée Mousline à l'ancienne.
Les escalopes de veau vous apportent des proteines et l'orange de la vitamine C pour rester en forme !