Recette Falafels aux patates douces

Lavez la patate douce (avec la peau) sous le robinet, puis séchez-la soigneusement. Piquez quelques trous dans la patate douce avec une fourchette. Faites cuire la patate douce au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes. Retournez-la après 4-5 minutes de cuisson. Cette recette fonctionne mieux au micro-ondes, mais vous pouvez également faire bouillir la patate douce dans beaucoup d'eau pendant 10 minutes. Pour ce faire, coupez la patate douce en cubes.

Placez la patate douce cuite dans un grand bol et écrasez-la finement à la fourchette. Ajoutez le mélange d'épices pour falafel MEZEAST et mélangez bien avec votre fourchette. Si le mélange est trop humide, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de chapelure.

Faites de petites boules de Falafel plates à partir du mélange, chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites frire le Falafel jusqu'à ce qu'il soit doré.