Recette Feuilletés apéro Saucisses Végétales, champignons

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Epluchez et hachez finement les champignons au couteau ou au robot (rapidement et plusieurs fois pour ne pas faire de la purée).

Faites revenir l'oignon avec l'huile dans une poêle pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient bien dessechés.

Préchauffez votre four à 200°C. Laissez refroidir. Mélangez les champignons avec le fromage frais et tartinez la pâte. Découpez-la en 32 parts égales. Découpez les saucisses en 8, déposez un morceau de saucisse au bord et roulez vers le centre.

Dorez les feuilletés avec du jaune d'oeuf et faites-les cuire dans votre four pendant 12 minutes.