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Recette Filet mignon de porc aux cêpes et aux fruits secs

Name: Filet mignon de porc aux cêpes et aux fruits secs
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de filet mignon de porc; 3 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI; 2 cuillerées à soupe de pignon de pin; 8 abricots secs; 250 ml de vin blanc; 300 g de cèpes; 200 ml d'eau; 1 pincèe de sel; 1 pincée de poivre; 1 cuillerée à soupe d'huile

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu peut être mieux équilibré pour respecter davantage les recommandations nutritionnelles.

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Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Bon équilibre (45 - 69)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 37 13.5g / 37%

Les glucides 25 21.1g / 25%

Protéine 38 30.7g / 38%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

Nutritional Tips

Conseil nutritionnel

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

500 g de filet mignon de porc

3 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI

2 cuillerées à soupe de pignon de pin

8 abricots secs

250 ml de vin blanc

300 g de cèpes

200 ml d'eau

1 pincèe de sel

1 pincée de poivre

1 cuillerée à soupe d'huile

Nutrients

Glucides	21.2 g
Energie	366 kcal
Matières Grasses	13.5 g
Fibres	2.6 g
Protéines	30.8 g
Graisses saturées	2.2 g
Sodium	529.5 mg
Sucres	13.9 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Nettoyez délicatement les cèpes. Coupez les abricots en dés. Dans une sauteuse, faites dorer les pignons de pin sans matière grasse. Réservez-les. Délayez le Fond de Volaille dans l'eau.

Étape 2

Dans la sauteuse, faites revenir le filet mignon environ 10 minutes. Salez et poivrez. Versez le vin blanc. Ajoutez les cèpes, les abricots et le Fond de Volaille. Laissez mijoter environ 5 minutes.

Étape 3

Découpez le filet mignon en médaillons d'1 centimètre d'épaisseur. Sur chaque assiette, répartissez les médaillons et nappez-les de sauce aux cèpes.

Recette pas à pas

Vous pouvez remplacer les abricots secs par des figues sèches.

Ce plat complet participe notamment à la couverture de vos besoins en magnésium et en vitamines du groupe B grâce aux fruits secs.

Recette Filet mignon de porc aux cêpes et aux fruits secs

Autres Compléments

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