Filet mignon de porc au cidre et dés de lardons

Name: Filet mignon de porc au cidre et dés de lardons
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Ingredients: 800 g de filet mignon de porc; 200 g de Lardons Fumés; 1 cuillère à soupe bombée de Fond de Volaille MAGGI; 400 ml de cidre doux; 3 pommes Golden; 1 petit oignon; 2 brins de Cerfeuil

45 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

800 g de filet mignon de porc

200 g de Lardons Fumés

1 cuillère à soupe bombée de Fond de Volaille MAGGI

400 ml de cidre doux

3 pommes Golden

1 petit oignon

2 brins de Cerfeuil

Glucides	17.2 g
Energie	451.3 kcal
Matières Grasses	17.3 g
Fibres	2.5 g
Protéines	50.8 g
Graisses saturées	6.3 g
Sodium	567.4 mg
Sucres	10.8 g

Epluchez les pommes et l'oignon. Emincez l'oignon et coupez les pommes en gros dés.

Faites revenir les lardons dans une sauteuse pendant 2 minutes. Réservez-les.

Dans la même sauteuse, faites revenir le filet mignon sur toutes ses faces pour qu'il soit bien coloré sans ajouter de matière grasses. Ajoutez l'oignon, faites dorer 2 minutes puis ajoutez le cidre. Laissez cuire à couvert et à feu moyen 20 minutes.

Ajoutez les pommes, le fond de volaille, les lardons, poursuivez la cuisson 10 minutes à découvert à feu moyen pour réduire la sauce.

Au moment de servir, ajoutez le cerfeuil ciselé.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez au moment de servir 50 g de noisettes décortiquées et concassées.

Servez avec des pommes de terre vapeurs pour constituer un plat équilibré.

Filet mignon de porc au cidre et dés de lardons

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