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Recette Flan pâtissier au Companion

Name: Flan pâtissier au Companion
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Feuilletée; 4 jaunes d'oeufs; 4 œufs; 800 ml de lait demi-écrémé UHT; 125 g de sucre en poudre; 50 g de farine; 50 g de fécule de maïs; 200 ml de crème liquide; 1 gousse de vanille

70 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 rouleau de Pâte Feuilletée

4 jaunes d'oeufs

4 œufs

800 ml de lait demi-écrémé UHT

125 g de sucre en poudre

50 g de farine

50 g de fécule de maïs

200 ml de crème liquide

1 gousse de vanille

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

14,69

Grammes

Graisses saturées

6,25

Grammes

Fibres

0,66

Grammes

Protéines

10,44

Grammes

Glucides

33,59

Grammes

Sucres

17,56

Grammes

Energie

313,07

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Dans le bol muni du fouet, versez les œufs (entiers et jaunes) puis le sucre, fouettez 1 minute vitesse 6.

Etape

Ajoutez la fécule et la farine et fouettez vitesse 6 de nouveau 1 minute. Ajoutez le lait et la gousse de vanille grattée, fouettez vitesse 6 pendant 30 secondes puis lancez le programme dessert: 90°C V5 pendant 15 min.

Etape

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Déroulez la pâte dans un moule à manqué, versez la crème et enfournez 40 min au milieu de votre four e chaleur tournante ou 45 minutes en chaleur traditionnelle.

Recette Flan pâtissier au Companion

Ingrédients

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