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Recette Flan pâtissier au Companion
70
min
Facile
1 rouleau de Pâte Feuilletée
4 jaunes d'oeufs
4 œufs
800 ml de lait demi-écrémé UHT
125 g de sucre en poudre
50 g de farine
50 g de fécule de maïs
200 ml de crème liquide
1 gousse de vanille
Nutrients
| Glucides | 33.6 g |
| Energie | 313.1 kcal |
| Matières Grasses | 14.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 10.4 g |
| Graisses saturées | 6.3 g |
| Sodium | 189.8 mg |
| Sucres | 17.6 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Dans le bol muni du fouet, versez les œufs (entiers et jaunes) puis le sucre, fouettez 1 minute vitesse 6.
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Étape 2 de 3
Ajoutez la fécule et la farine et fouettez vitesse 6 de nouveau 1 minute. Ajoutez le lait et la gousse de vanille grattée, fouettez vitesse 6 pendant 30 secondes puis lancez le programme dessert: 90°C V5 pendant 15 min.
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Étape 3 de 3
Préchauffez votre four th.6 (180°C). Déroulez la pâte dans un moule à manqué, versez la crème et enfournez 40 min au milieu de votre four e chaleur tournante ou 45 minutes en chaleur traditionnelle.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez une cuillerée à soupe de Nescafé Espresso pour un flan au café.
Coupez le flan en 12 pour être raisonnable.