Recette Fondue chinoise

Lavez et coupez le poireau en fines lamelles. Pelez et lavez la carotte, coupez-la en rondelles très fines. Lavez les champignons et émincez-les.

Faites chauffer l'huile dans le caquelon à fondue, faites revenir la carotte et le poireau environ 3 minutes. Ajoutez l'eau, le Kub'Or, les champignons, l'oignon et l'étoile d'anis. Portez le bouillon à ébullition, salez et poivrez.

Plongez la viande, le poisson et les crevettes dans le bouillon environ 2-3 minutes.

Calculez environ 150 g de viande, poisson ou fruits de mer par convive.

Accompagnez cette fondue d'un bol de riz thaï nature ou à la citronnelle.