Printemps

L'automne

Été

Hiver

Fondue de la mer

Name: Fondue de la mer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dos de saumon; 12 noix de Saint-Jacques; 1 petite queue de lotte; 1 œuf; 1 gousse d'ail; 1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 bouquet de ciboulette; 1 cuillerée à soupe de moutarde; 50 ml d'huile de tournesol

40 min

Facile

Ingrédients

personnes

2 dos de saumon

12 noix de Saint-Jacques

1 petite queue de lotte

1 œuf

1 gousse d'ail

1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

1 bouquet de ciboulette

1 cuillerée à soupe de moutarde

50 ml d'huile de tournesol

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

493,87

Kilocalories

Les glucides

3,70

Grammes

Protéine

54,54

Grammes

Les graisses

27,64

Grammes

Fibre

0,29

Grammes

Les sucres

0,46

Grammes

Graisses saturées

5,69

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Epluchez, dessossez et coupez la lotte en morceaux. Coupez de saumon en morceaux. Faites chauffer 1 litre d'eau avec le sachet de court bouillon.

Etape

Fouettez le jaune d'oeuf avec la moutarde puis ajoutez petit à petit l'huile en fouettant énergiquement. Ajoutez le fromage blanc, le bâtonnet de bouillon émietté, l'ail haché, mélangez.

Etape

Versez le court-bouillon dans un caquelon à fondue. Répartissez le poisson sur un plat et servez l'ensemble à table avec la mayonnaise pour déguster avec le poisson une fois cuit.

Fondue de la mer

Ingrédients

Préparer une recette

Les recettes du moment