* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Préparer une recette
20 min
Etape
1
Epluchez, dessossez et coupez la lotte en morceaux. Coupez de saumon en morceaux. Faites chauffer 1 litre d'eau avec le sachet de court bouillon.
Etape
2
Fouettez le jaune d'oeuf avec la moutarde puis ajoutez petit à petit l'huile en fouettant énergiquement. Ajoutez le fromage blanc, le bâtonnet de bouillon émietté, l'ail haché, mélangez.
Etape
3
Versez le court-bouillon dans un caquelon à fondue. Répartissez le poisson sur un plat et servez l'ensemble à table avec la mayonnaise pour déguster avec le poisson une fois cuit.