Recette Ganache au chocolat au lait, pommes caramelisées au beurre salé

Name: Ganache au chocolat au lait, pommes caramelisées au beurre salé
Prep time: 20 s
Cook time: 8 s
Total time: 118 s
Yield: 4
Ingredients: 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Lait; 3 pommes boskoop; 30 cl de crème fleurette; 1 yaourt nature; 30 - 40 g de beurre demi sel; 2 cuillères à soupe de sucre cassonade

118

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Lait

3 pommes boskoop

30 cl de crème fleurette

1 yaourt nature

30 - 40 g de beurre demi sel

2 cuillères à soupe de sucre cassonade

Nutriments

Glucides	45 g
Energie	599.1 kcal
Matières Grasses	44.9 g
Fibres	3.6 g
Protéines	5.7 g
Graisses saturées	27.9 g
Sodium	43.6 mg
Sucres	41.2 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Préparez la neige de yaourt : étalez le yaourt dans le plat en fine couche (3 cm d'épaisseur). Placez-le au congélateur pendant au moins 1h à 1h30.

Étape 2

Préparez ensuite la crème au chocolat : faites fondre le chocolat Nestlé Dessert Lait au bain marie ou au micro-ondes et ajoutez dessus la crème fleurette chaude. Laissez refroidir ce mélange quelques instants. Versez ensuite la crème au chocolat dans de jolis verres. Réservez au frais.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez les pommes caramélisées : épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites-les chauffer avec le beurre demi-sel et 2 cuillères à soupe de sucre cassonade. Reirez-les du feu et laissez refroidir.

Étape 4

Dressez une belle cuillère à soupe de pommes caramélisées sur les verres de crème au chocolat. Sortez la neige de yaourt, grattez-la dans le plat avec une cuillère et parsemez-la en pluie au dessus des pommes.

Recette pas à pas

Remplacez les pommes par des poires.