Dessert

Printemps

Été

Ganache onctueuse au Nestlé dessert corsé et ananas rôti

Name: Ganache onctueuse au Nestlé dessert corsé et ananas rôti
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ananas frais; 170 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé; 250 ml de lait demi-écrémé UHT; 250 ml de crème liquide; 100 g de cassonade; 80 g de beurre; 1 gousse de vanille

200 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

1 ananas frais

170 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé

250 ml de lait demi-écrémé UHT

250 ml de crème liquide

100 g de cassonade

80 g de beurre

1 gousse de vanille

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

346,33

Kilocalories

Protéine

3,74

Grammes

Les glucides

35,24

Grammes

Les sucres

32,11

Grammes

Fibre

2,58

Grammes

Les graisses

21,63

Grammes

Graisses saturées

12,50

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Versez la crème liquide dans un saladier et placez-la 1 heure au réfrigérateur.

Etape

Pelez l'ananas et coupez-le en 4 dans la longueur. Emincez chaque morceau en fines tranches. Dans une grande poêle, faites-les caraméliser avec le beurre et le sucre. Ajoutez 1 gousse de vanille fendue en deux puis grattée.

Etape

Faites chauffer le lait dans une casserole. Versez-en un petit peu sur le chocolat et mélangez bien. Ajoutez le reste du lait. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur 2 heures.

Etape

Battez la crème au batteur électrique pour en faire une chantilly puis incorporez-la délicatement au lait chocolaté à l'aide d'une spatule.

Etape

Garnissez le fond d'une assiette creuse d'ananas rôti. Nappez de ganache onctueuse.

Ganache onctueuse au Nestlé dessert corsé et ananas rôti

Ingrédients

Préparer une recette

Nos suggestions des recettes similaires