Image
Recette Gâteau de crêpes au chocolat et à la pâte à tartiner
215
min
Facile
1000 ml de lait demi-écrémé UHT
400 g de farine
140 g de sucre
6 œufs
1 cuillerée à café d'huile
400 ml de crème liquide
Nutrients
| Glucides | 49.9 g |
| Energie | 425 kcal |
| Matières Grasses | 19.8 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Protéines | 10.4 g |
| Graisses saturées | 8.9 g |
| Sodium | 118.3 mg |
| Sucres | 29.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Ingredients on this step
Sucre blanc
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
Huile combinée (mélange d'huiles)
Oeuf, cru
Préparez les crêpes : déposez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez le sucre, les œufs et l'huile. Délayez au fouet en versant petit à petit le lait. Mélangez bien et réalisez les crêpes (idéalement d'un diamètre de 20cm pour avoir un gâteau haut)
30 min
Étape 2 de 5
Préparez la crème au chocolat : faites chauffer la crème liquide avec le chocolat 1 minute 30 à 500W. Couvrez, attendez quelques minutes puis remuez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.
2 min
Étape 3 de 5
Dans le fond d'un moule à manqué (de la taille de vos crêpes), disposez une première crêpe. Recouvrez d'une fine couche de crème au chocolat noir. Disposez une seconde crêpe et recouvrez-la de pâte à tartiner. Alternez ainsi à tour de rôle (crème chocolat / pâte à tartiner) jusqu'à épuisement des crêpes.
15 min
Étape 4 de 5
Placez au réfrigérateur 3 heures minimum. Démoulez et lissez tout le tour avec un reste de crème chocolat pour le rendre bien net. Servez bien frais.
180 min
Étape 5 de 5
Si vous ne souhaitez pas utiliser de pâte à tartiner, nous vous conseillons d'utiliser une tablette de Nestlé Dessert Lait à la place pour alterner les couches de chocolat noir / chocolat au lait.
Vous pouvez diviser les quantités de la recette par deux, vous aurez un gâteau moins haut mais qui sera toujours aussi bon ! Bonne dégustation.
1 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Variez les parfums en utilisant de la confiture d'oranges et en ajoutant à la ganache des amandes et des noix concassées.
Vous pouvez remplacer la pâte à tartiner par un mélange de chocolat au lait et crème.
