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Recette Gâteau étoile filante au chocolat
123
min
Facile
300 g de fraises
300 g de farine
150 ml de crème fleurette
100 g de beurre
1 œuf + 1 jaune
50 g de sucre glace
1 pincée de sel
Nutrients
| Glucides | 51.2 g |
| Energie | 479.4 kcal |
| Matières Grasses | 27 g |
| Fibres | 3 g |
| Protéines | 7.4 g |
| Graisses saturées | 16.1 g |
| Sodium | 57.6 mg |
| Sucres | 26.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Préchauffez le four Th.5 (160°C).
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Étape 2 de 4
Faites fondre le chocolat noir sur feu doux et laissez-le tiédir. Dans un saladier, mélangez l'œuf, le jaune, la farine, le sucre glace, le beurre mou, 1 pincée de sel. Ajoutez le chocolat fondu et faites une boule homogène. Placez-la 30 minutes au réfrigérateur. Formez une étoile filante sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 à 18 minutes dans votre four.
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Étape 3 de 4
Déposez l'étoile sur un plat entourez-la d'une bande de feuille d'aluminium en contournant bien sa forme. Préparez la mousse : faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, versez-le dans un saladier. Battez la crème en chantilly, ajoutez-la au chocolat blanc. Versez sur l'étoile et placez 1 heure au réfrigérateur.
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Étape 4 de 4
Coupez les fraises en lamelles et décorez le dessus de l'étoile. Retirez l'aluminium et servez.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Remplacez les fraises par des bananes.
Ce gâteau est à déguster en petite portion après un repas léger. Il régalera et amusera les enfants au goûter mais toujours en petites portions.