Gâteau exotique glacé Vegan

Mélangez la farine, la noix de coco et la moitié de la boîte d’aide à pätisser.

Tapissez-en le fond d’un moule à manqué huilé et fariné (en laissant 2 cm du bord) et cuire à 200°C en mode traditionnel pendant 10 minutes (le biscuit doit être un peu mou)

Placez au frais dans le moule en le tapissant au préalable de papier film.

Mixez les fruits surgelés avec le zeste de citron et le reste de l’aide à pâtisser . Versez sur le biscuit et placez au congélateur 3 heures. Sortez le gâteau 5 minutes avant de le servir. Décorez de noix de coco grillée et de zeste de citron.