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Gâteau moelleux au pain d'épices, poires et mousse au chocolat (exclusivité choco janvier 2012)

Name: Gâteau moelleux au pain d'épices, poires et mousse au chocolat (exclusivité choco janvier 2012)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir; 100 g de beurre; 8 œufs; 2 poires; 120 g de pain d'épices; 40 g de farine; 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées

95 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir

100 g de beurre

8 œufs

2 poires

120 g de pain d'épices

40 g de farine

2 cuillerées à soupe d'amandes effilées

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

405,24

Kilocalories

Protéine

11,67

Grammes

Les glucides

29,29

Grammes

Les sucres

17,03

Grammes

Fibre

3,69

Grammes

Les graisses

26,70

Grammes

Graisses saturées

13,41

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Mixez le pain d'épices. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu, 4 oeufs. Ajoutez la poudre de pain d'épices.

Etape

Versez dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire 15 minutes. Démoulez le gâteau et tapissez le moule de papier film transparent. Reposez le gâteau.

Etape

Pelez et coupez les poires en fines lamelles. Posez-les sur le gâteau.

Etape

Réalisez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat cassé en morceaux. Versez le chocolat sur 4 jaunes d'oeufs, mélangez et ajoutez les 4 blancs d'oeufs battus en neige. Versez cette mousse sur les poires et placez au réfrigérateur 1 heure. Recouvrez d'amandes effilées grillées.

Gâteau moelleux au pain d'épices, poires et mousse au chocolat (exclusivité choco janvier 2012)

Ingrédients

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