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Recette Gâteau moelleux speculoos mousse chocolat praliné Smarties

Name: Gâteau moelleux speculoos mousse chocolat praliné Smarties
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 9
Ingredients: 4 œufs; 120 g de sucre; 120 g de farine; 10 spéculoos; 4 boîtes de Chocolat SMARTIES mini; <div data-product-name="NESTLE DESSERT Noir 205g" data-product-brand="NESTLE DESSERT" data-recipe-category="Dessert" data-recipe-name="Gâteau moelleux speculoos mousse chocolat praliné Smarties" data-recipe-type="Dessert" data-difficulty-level="Intermédiaire" data-preparation-time="20" class="js--recipe-product-datalayer field field--name-field-ingredient-fullname field--type-string field--label-hidden field__item"> 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir; 150 ml de crème liquide; <div data-product-name="NESTLE DESSERT Chocolat au lait Praliné 170g" data-product-brand="NESTLE DESSERT" data-recipe-category="Dessert" data-recipe-name="Gâteau moelleux speculoos mousse chocolat praliné Smarties" data-recipe-type="Dessert" data-difficulty-level="Intermédiaire" data-preparation-time="20" class="js--recipe-product-datalayer field field--name-field-ingredient-fullname field--type-string field--label-hidden field__item"> 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné; 150 ml de crème fleurette; 30 g de beurre

98 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

4 œufs

120 g de sucre

120 g de farine

10 spéculoos

4 boîtes de Chocolat SMARTIES mini

200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir

150 ml de crème liquide

1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné

150 ml de crème fleurette

30 g de beurre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

564,66

Kilocalories

Les glucides

59,55

Grammes

Protéine

9,30

Grammes

Les graisses

31,77

Grammes

Fibre

2,67

Grammes

Les sucres

42,08

Grammes

Graisses saturées

16,75

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Pour la mousse : faites fondre le chocolat praliné, ajoutez le beurre mou dans le chocolat encore tiède puis la crème battue en chantilly. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Etape

Pour la ganache : faites fondre 100 g de chocolat noir avec 100 ml de crème et placez au réfrigérateur.Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Etape

Montez les œufs et le sucre au batteur jusqu’à les faire doubler de volume. Ajoutez la farine, mélangez délicatement. Versez dans un moule rectangulaire beurré et fariné. Parsemez d’éclats de speculoos.

Etape

Faites cuire 18 minutes.Laissez refroidir et ouvrez le gâteau en deux. Garnissez de mousse pralinée et refermez.

Etape

Nappez le dessus de 100 g de chocolat fondu avec 50 ml de crème chaude.Décorez avec la ganache en plaçant des mini choux sur le pourtour à l’aide d’une poche à douilles crenelée et dessinez un sapin.

Etape

Finalisez avec les Smarties en les déposant sur le sapin et sur les mini choux.

Recette Gâteau moelleux speculoos mousse chocolat praliné Smarties

Ingrédients

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