Dans une grande poêle, déposez un rond de papier sulfurisé et saupoudrez de sucre roux. Ajoutez les tranches d'ananas égouttées. Versez dessus l'appareil puis recouvrez des pépites de chocolat. Faites cuire 15 minutes à feu doux à couvert. Ajoutez 2 minutes à feu moyen à découvert pour dorer les ananas.