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Recette Gâteau poisson et décoration Smarties
55
min
Facile
12 Portions
250 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir (200 + 50)
50 g de beurre
Beurre à 82% MG, doux
4 œufs
Oeuf, cru
100 g de farine
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
1 sachet de levure
Levure alimentaire
1 pincée de sel
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
160 g de Chocolat SMARTIES
Bonbons Chocolatés SMARTIES
40 g de crème liquide
Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais
2 carrés de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
70 g de sucre
Sucre blanc
Nutrients
| Glucides | 32.7 g |
| Energie | 304.5 kcal |
| Matières Grasses | 16.3 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Protéines | 5.9 g |
| Graisses saturées | 8.9 g |
| Sodium | 81.3 mg |
| Sucres | 24.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
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Étape 2 de 7
Faites fondre 200 g de chocolat noir Nestlé Dessert avec le beurre au micro-ondes à 500W pendant 2 min 30
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Étape 3 de 7
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mélange beurre/chocolat fondu
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Étape 4 de 7
Tamisez la farine, la levure et le sel sur le mélange. Mélangez et versez l'ensemble dans un moule à manqué de 24 cm beurré et fariné. Faites cuire le gâteau sur une grille au milieu de four pendant 20min. Laissez complètement refroidir le gâteau puis démoulez-le
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Étape 5 de 7
Préparez la ganache : Faites fondre les 50g de chocolat noir restants avec 40g de crème liquide au micro-ondes à 500W pendant 1min30. Remuez jusqu'à avoir une ganache homogène
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Étape 6 de 7
Découpez un triangle dans le gâteau de façon à former une bouche. Placez le gâteau dans un plat de service en disposant le triangle à la place de la queue
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Étape 7 de 7
Badigeonnez le gâteau de ganache au chocolat et décorez-le avec des Smarties en laissant place à votre imagination !
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Décorez le poisson avec les Smarties lorsque le glaçage est encore liquide. Cela permettra une meilleure tenue des Smarties.
si vous avez deux carrés de chocolat blanc utilisez-les de façon à faire un oeil à votre poisson.
La portion d'un enfant de 4 à 8 ans représente la moitié de celle d'un adulte.
Vous pouvez confectionner un coulis de fruits rouges pour décorer votre poisson.
