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Gougères mozzarella à l'italienne Thermomix

Name: Gougères mozzarella à l'italienne Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Cuisine: italien
Ingredients: 125 ml de lait demi-écrémé UHT; 125 ml d'eau; 80 g de beurre; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI; 1 cuillerée à café concentré de tomates; 100 g de mozzarella râpée; 4 œufs; 120 g de farine

53 min

Facile

Ingrédients

personnes

125 ml de lait demi-écrémé UHT

125 ml d'eau

80 g de beurre

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI

1 cuillerée à café concentré de tomates

100 g de mozzarella râpée

4 œufs

120 g de farine

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

213,94

Kilocalories

Les glucides

13,05

Grammes

Protéine

8,79

Grammes

Les graisses

13,96

Grammes

Fibre

0,46

Grammes

Les sucres

1,28

Grammes

Graisses saturées

7,68

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Dans la cuve, faites chauffer le beurre , l'eau et le lait 6 minutes à 90°C. Ajoutez la farine et mixez vitesse 4. Faites chauffer 7 minutes vitesse 4 à 70°C.

Etape

Retirez la lame et ajoutez le mélangeur. Incorporez les oeufs 1 à 1 avec le mélangeur vitesse 2 pendant 2 minutes à chaque fois sans chauffer. Ajoutez le bouillon émietté et le concentré de tomate à la fin.

Etape

Faites des choux sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et parsemez de mozzarella rapée. Faites cuire 20 minutes à 180°C en mode chaleur tournante.

Gougères mozzarella à l'italienne Thermomix

Ingrédients

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