Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courgettes en rondelles, les poivrons en lanières et arrosez-les d'huile. Assaisonnez les courgettes et les poivrons avec le thym, du sel et du poivre et faites-les cuire pendant 20 min au four.
Faites cuire les Gourmands dans une poêle selon le mode d’emploi.
Répartissez les courgettes, les poivrons et les Gourmands dans des assiettes et ajoutez la feta et le thym par-dessus.