Titre

Jambon Courgettes, Gaston Le Papillon

SRH Times
40 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
4 tranches de Jambon
8 courgettes
1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
2 pommes de terre à purée
150 g de fromage ail et fines herbes
15 brins de ciboulette
Nutriments
Glucides 33.8 g
Energie 331.6 kcal
Matières Grasses 15.7 g
Fibres 5.7 g
Protéines 19 g
Graisses saturées 8.5 g
Sodium 986.6 mg
Sucres 12.9 g
SRH Times
40 min

Tartinez chaque tranche de jambon de fromage ail et fines herbes et roulez-les.

Lavez les courgettes et réalisez des tagliatelles avec deux courgettes à l'aide d'un économe. Plongez-les 30 secondes dans un grand volume d’eau bouillante salée et égouttez-les. Coupez le reste en gros dés. Epluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Placez les morceaux de courgettes et les dés de pommes de terre dans un saladier, ajoutez 4 cuillerées à soupe d’eau. Filmez le saladier et faites-les cuire pendant 8 à 10 min au four à micro-ondes. Egouttez l’ensemble et mixez-le tout avec le bouillon et le fromage ail et herbes restant.

Placez le rouleau de jambon au centre de l’assiette, dessinez les ailes du papillon avec la purée puis déposer les tagliatelles roulées sur les ailes. Placez-les brins de ciboulettes pour former les antennes, ciselez le reste de ciboulette et répartissez-la sur l'ensemble du papillon. Dégustez sans attendre.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une pincée de curry à la purée pour saveur exotique.

Servez des portions de purée plus importantes pour les parents environ 250 g.

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