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au four

Recette Mini tartes fines aux cèpes et Saint Jacques

50
min
Facile

Ingrédients

12 personnes
1 rouleau de Pâte Feuilletée Epaisse
3 tranches fines de Poitrine Fumée
12 noix de Saint-Jacques
500 g de cèpes surgelés
12 cuillerées à soupe rase de crème fraîche 30% de matière grasse
1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
5 branches de Cerfeuil
1 pincée de noix de muscade râpée
Nutrients
Glucides 10.1 g
Energie 140 kcal
Matières Grasses 8.3 g
Fibres 1 g
Protéines 5.9 g
Graisses saturées 3.8 g
Sodium 381.7 mg
Sucres 1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

25
min
Étape 1 de 3

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). A l’aide d’un emporte-pièce, découpez 12 cercles de 9 cm (formez les derniers avec les chutes de pâtes). Répartissez-les sur la plaque de votre four en conservant la feuille de papier sulfurisé et faites-les cuire à blanc 15 à 20 min en les recouvrant d’une seconde feuille de papier sulfurié et de gros sels ou légumes secs pour éviter qu’ils ne gonflent.

0 min
Étape 2 de 3

Coupez les cèpes en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile, ajoutez le bouillon de volaille émietté, la muscade. Réservez au chaud.

0 min
Étape 3 de 3

Faites revenir les Saint-Jacques dans une autre poêle 1 minute de chaque côté. Réservez au chaud. Faites griller la poitrine coupée en morceaux de 3 cm. Répartissez la crème sur les fonds de tarte puis les cèpes, les Saint-Jacques, terminez par la poitrine et décorez avec des brins de cerfeuil.

0 min
Étape 1

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). A l’aide d’un emporte-pièce, découpez 12 cercles de 9 cm (formez les derniers avec les chutes de pâtes). Répartissez-les sur la plaque de votre four en conservant la feuille de papier sulfurisé et faites-les cuire à blanc 15 à 20 min en les recouvrant d’une seconde feuille de papier sulfurié et de gros sels ou légumes secs pour éviter qu’ils ne gonflent.

Étape 2

Coupez les cèpes en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile, ajoutez le bouillon de volaille émietté, la muscade. Réservez au chaud.

Étape 3

Faites revenir les Saint-Jacques dans une autre poêle 1 minute de chaque côté. Réservez au chaud. Faites griller la poitrine coupée en morceaux de 3 cm. Répartissez la crème sur les fonds de tarte puis les cèpes, les Saint-Jacques, terminez par la poitrine et décorez avec des brins de cerfeuil.

Recette pas à pas

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez chaque tartelettes de graines de sésame.

Comptez une tartelette par personne pour un apéritif, deux pour une entrée.

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