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L'automne
Hiver

Mini tartes fines aux cèpes et Saint Jacques

50 min
Facile

Ingrédients

12
personnes
1 Pâte Feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
12 noix de Saint-Jacques
500 g de cèpes surgelés
12 cuillerées à soupe rase de crème fraîche 30% de matière grasse
1 Bouillon KUB Volaille MAGGI
5 branches de cerfeuil
1 pincée de noix de muscade râpée
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Énergie
139,52
Kilocalories
Les glucides
10,82
Grammes
Protéine
5,63
Grammes
Les graisses
8,18
Grammes
Fibre
0,96
Grammes
Les sucres
Grammes
Graisses saturées
3,73
Grammes
Sel
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

25 min
Etape
1
Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). A l’aide d’un emporte-pièce, découpez 12 cercles de 9 cm (formez les derniers avec les chutes de pâtes). Répartissez-les sur la plaque de votre four en conservant la feuille de papier sulfurisé et faites-les cuire à blanc 15 à 20 min en les recouvrant d’une seconde feuille de papier sulfurié et de gros sels ou légumes secs pour éviter qu’ils ne gonflent.
Etape
2
Coupez les cèpes en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile, ajoutez le bouillon de volaille émietté, la muscade. Réservez au chaud.
Etape
3
Faites revenir les Saint-Jacques dans une autre poêle 1 minute de chaque côté. Réservez au chaud. Faites griller la poitrine coupée en morceaux de 3 cm. Répartissez la crème sur les fonds de tarte puis les cèpes, les Saint-Jacques, terminez par la poitrine et décorez avec des brins de cerfeuil.