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Recette Mousse au chocolat à la cannelle
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min
Facile
5 œufs
20 g de beurre
1 cuillerée à café rase de cannelle
1 pincée de sel
Nutrients
| Glucides | 21.5 g |
| Energie | 340.1 kcal |
| Matières Grasses | 22.9 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Protéines | 10 g |
| Graisses saturées | 12.2 g |
| Sodium | 124.8 mg |
| Sucres | 19.3 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
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Étape 2 de 5
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
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Étape 3 de 5
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.
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Étape 4 de 5
Incorporez délicatement avec une grande spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus, la cannelle puis ajoutez le reste progressivement. Répartissez dans 5 verrines.
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Étape 5 de 5
Faites prendre la mousse au réfrigérateur 3 heures minimum.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
servez en petites verrines avec du speculoos émietté dessus
pour un apport en fibres, servez sur une compote de pomme nature.