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Mousse au chocolat à la cannelle

Name: Mousse au chocolat à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 5
Ingredients: 1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir; 5 œufs; 20 g de beurre; 1 cuillerée à café rase de cannelle; 1 pincée de sel

195 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir

5 œufs

20 g de beurre

1 cuillerée à café rase de cannelle

1 pincée de sel

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

336,67

Kilocalories

Protéine

9,95

Grammes

Les glucides

20,76

Grammes

Les sucres

18,63

Grammes

Fibre

3,09

Grammes

Les graisses

22,96

Grammes

Graisses saturées

11,89

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Etape

Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

Etape

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

Etape

Incorporez délicatement avec une grande spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus, la cannelle puis ajoutez le reste progressivement. Répartissez dans 5 verrines.

Etape

Faites prendre la mousse au réfrigérateur 3 heures minimum.

Mousse au chocolat à la cannelle

Ingrédients

Préparer une recette

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