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Recette Noix de Saint-Jacques et crevettes au safran
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min
Facile
12 noix de Saint-Jacques
10 grosses crevettes décortiquées
1 oignon
2 dosettes de safrans
1 cuillère à soupe de Cerfeuil ciselé
2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse liquide
500 ml d'eau
1 cuillerée à soupe d'huile
Nutrients
| Glucides | 7.1 g |
| Energie | 145 kcal |
| Matières Grasses | 6.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 14 g |
| Graisses saturées | 2.6 g |
| Sodium | 850.2 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Pelez et hachez l'oignon. Faites-le dorer avec l'huile dans une poêle chaude 2 minutes.
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Étape 2 de 5
Ajoutez les noix de Saint Jacques et les crevettes. Prolongez la cuisson 3 minutes. Réservez 4 noix.
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Étape 3 de 5
Ajoutez le cerfeuil, les dosettes de safran, le Fumet de Poisson et faites revenir 1 minute. Ajoutez l'eau et faites cuire 5 minutes. Mixez et passez dans une passoire pas trop fine.
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Étape 4 de 5
Ajoutez la crème et les noix de Saint Jacques coupées en
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Étape 5 de 5
Décorez d'une pluche de cerfeuil.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Accompagnez ce joli plat d'une timbale de riz sauvage.
Pour une recette plus légère, utilisez de la crème à 15% de matière grasse.