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Recette Noix de veau aux petits légumes

Name: Noix de veau aux petits légumes
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 400 g de noix de veau; 5 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI; 150 g de tomate cerise; 400 ml d'eau; 2 pommes de terre; 2 carottes; 1 poireau; 1 oignon; 2 cuillerées à soupe de cerfeuil ciselé; 1 cuillerée à soupe d'huile; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

min

Intermédiaire

Ingrédients

4 personnes

400 g de noix de veau

5 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI

150 g de tomate cerise

400 ml d'eau

2 pommes de terre

2 carottes

1 poireau

1 oignon

2 cuillerées à soupe de cerfeuil ciselé

1 cuillerée à soupe d'huile

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Nutrients

Glucides	33.6 g
Energie	284.2 kcal
Matières Grasses	6 g
Fibres	4.4 g
Protéines	26 g
Graisses saturées	1 g
Sodium	617.7 mg

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Coupez le veau en lanières.

Étape 2

Pelez les pommes de terre, l'oignon et les carottes. Lavez tous les légumes.

Étape 3

Coupez le poireau en fines rondelles, hachez l'oignon, coupez les tomates cerises en deux, les carottes en bâtonnets et les pommes de terre en petits dés.

Étape 4

Dans une cocotte, faites dorer l'oignon avec l'huile, ajoutez le veau et faites dorer à nouveau 2 minutes à feu vif. Salez et poivrez. Ajoutez le poireau et les carottes, les pommes de terre, l'eau, le cerfeuil et le Fond de Veau. Mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Étape 5

Ajoutez les tomates cerise, faites cuire encore 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez. Servez aussitôt.

Recette pas à pas

En saison, utilisez des petits légumes primeurs, si tendres et délicieux !

Faisons le point sur l'équilibre de cette recette... Mais, elle est "parfaite" ! La viande de veau est maigre et la seule source de matières grasses est une seule cuillerée à soupe d'huile ! Ajoutez à cela tout ces légumes et vraiment, l'équilibre est là, dans votre assiette !

Recette Noix de veau aux petits légumes

Ingrédients

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