Omelette à la ratatouille

Name: Omelette à la ratatouille
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 8 oeufs; 2 tomates; 1 aubergine; 1 poivron rouge; 10 g d'Assaisonnement BIO MAGGI Mélange Méditerranéen; 1 courgette; 1 boule (ou 125g) de mozzarella

30 min

Ingrédients

8 oeufs

2 tomates

1 aubergine

1 poivron rouge

10 g d'Assaisonnement BIO MAGGI Mélange Méditerranéen

1 courgette

1 boule (ou 125g) de mozzarella

Glucides	16.5 g
Energie	245.3 kcal
Matières Grasses	12.2 g
Fibres	6.2 g
Protéines	18.2 g
Graisses saturées	3.9 g
Sodium	514.7 mg
Sucres	10.4 g

Coupez les légumes en cubes de 2 cm.

Faites revenir les légumes 10 minutes avec 1 cuiller d’huile. Ajoutez l'assaisonnement et 100 ml d’eau, faites réduire. Battez les œufs en omelette et ajoutez les légumes dedans et la mozza râpée. Reversez dans la poêle chaude contenant une cuillerée d’huile. Faites cuire à feu doux 8 minutes, retournez et cuire à nouveau 2 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des dés de pommes de terre pour un plat complet !

Omelette à la ratatouille

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