Recette Pain aux flocons d'avoine et fruits secs

Préchauffez le four à 180°C en mode traditionnel. Mixez les flocons d'avoine. Ajoutez-les à la farine, la cannelle et la levure chimique. Ajoutez une banane mûre écrasée à la fourchette. Faites tremper les dattes 10 minutes dans l'eau et égouttez-les.
Mixez les dattes, une banane et le lait dans un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez les ingrédients secs et hachez les noix.

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Versez la pâte dans un moule à cake huilé et fariné et faites-la cuire pendant une heure. Après 40 minutes, couvrez-le d'une feuille d'aluminium.