Recette Parmentier végétal

Name: Parmentier végétal
Prep time: 20 s
Cook time: 40 s
Total time: 60 s
Yield: 4
Ingredients: 800 g de pommes de terre à purée; 4 Classique Soja et Blé GARDEN GOURMET; 200 g d'épinards; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 400 ml de boisson à l'avoine; 30 g d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 cuillerée à café rase de noix de muscade moulue; 1 cuillerée à soupe de moutarde

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

800 g de pommes de terre à purée

4 Classique Soja et Blé GARDEN GOURMET

200 g d'épinards

1 oignon

1 gousse d'ail

400 ml de boisson à l'avoine

30 g d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 cuillerée à café rase de noix de muscade moulue

1 cuillerée à soupe de moutarde

Nutriments

Glucides	55.8 g
Energie	394.5 kcal
Matières Grasses	13.4 g
Fibres	8.2 g
Protéines	14.2 g
Graisses saturées	1 g
Sodium	150.4 mg
Sucres	9.4 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Epluchez et faites cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans un grand volume d'eau bouillante.

Étape 2

Faites chauffer le lait d'avoine et mélangez aux pommes de terre écrasées, ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, la muscade et l'ail hachée. Mélangez bien, salez et poivrez.

Étape 3

Hachez les Classiques Soja et Blé. Equeutez les épinards et émincez-les. Epluchez et hachez l'oignon finement. Faites-le revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive ajoutez les steaks et faites cuire 5 min, ajoutez la moutarde et mélangez bien. Réservez. Faites revenir les épinards pendant 5 minutes. Mélangez, salez et poivrez.

Étape 4

Répartissez les steaks dans un ramequin, ajoutez les épinards puis la purée. Faites gratiner sous le grill.

Recette pas à pas

Ajoutez un peu de chapelure pour faire gratiner vos parmentiers.