L'automne

Hiver

Penne aux endives et jambon

Name: Penne aux endives et jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g de penne; 6 tranches de Jambon LE BON PARIS à l'Étouffée HERTA; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 3 endives; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 30 g de parmesan; 2 cuillerées à soupe bombées de crème fraîche épaisse; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 cuillerée à soupe de jus de citron; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

40 min

Facile

Ingrédients

personnes

300 g de penne

6 tranches de Jambon LE BON PARIS à l'Étouffée HERTA

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

3 endives

1 oignon

1 gousse d'ail

30 g de parmesan

2 cuillerées à soupe bombées de crème fraîche épaisse

1 cuillerée à soupe de miel

1 cuillerée à soupe de jus de citron

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

268,27

Kilocalories

Protéine

9,52

Grammes

Les glucides

43,81

Grammes

Les sucres

Grammes

Fibre

3,94

Grammes

Les graisses

6,15

Grammes

Graisses saturées

2,78

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Retirez et jetez les premières feuilles des endives, émincez-les finement et citronnez-les. Epluchez et hachez l'oignon. Dans une sauteuse, faites-les revenir avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive pendant 2 minutes avec l’ail et l’oignon. Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 2 minutes. Couvrez et laissez-les cuire 10 minutes environ à feu moyen, en surveillant régulièrement. Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson pour que les endives caramélisent légèrement. Salez et poivrez. Réservez-les dans votre plat de service.

Etape

Roulez les tranches de jambon et coupez en tronçons de 1 cm environ. Faites cuire les pâtes selon le mode d’emploi. Mixez les endives avec la crème, le bouillon de volaille, ajoutez le parmesan. Mélangez les pâtes avec la sauce, servez-les en répartissant dans chaque assiette les petits roulés de jambon.