Pizza aux épinards, fromage de chèvre et Effilochés de soja

Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle à 200°C. Réservez quelques feuilles d'épinards et faites cuire le reste pendant 30 secondes au four à micro-ondes. Mixez le fromage de chèvre, la crème, la gousse d'ail et les épinards cuits. Emincez l'oignon.

Déroulez la pâte sur la plaque de votre four. Répartissez le mélange épinards-chèvre et faites cuire 15 minutes dans le bas de votre four. Faites revenir les Effilochés dans une poêle avec l'huile pendant 5 minutes. Ajoutez la sauce soja et laissez réduire 2 minutes. A la sortie du four, répartissez les Effilochés, les oignons, les jeunes pousses restantes et le crottin de chèvre émietté.