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Été

Poêlée de boulettes de légumes au basilic, tomates cerise et pignons

Name: Poêlée de boulettes de légumes au basilic, tomates cerise et pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 paquet de Boulettes aux Légumes Le Bon Végétal Herta; 2 petites courgettes; 300 g de tomates cerises; 1/2 oignon; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe de huiles d'olive; 1 pincée de piment d'Espelette; 1 bouquet de basilic; 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique

35 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 paquet de Boulettes aux Légumes Le Bon Végétal Herta

2 petites courgettes

300 g de tomates cerises

1/2 oignon

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe de huiles d'olive

1 pincée de piment d'Espelette

1 bouquet de basilic

1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

267,23

Kilocalories

Protéine

12,78

Grammes

Les glucides

14,38

Grammes

Les sucres

9,98

Grammes

Fibre

9,23

Grammes

Les graisses

17,57

Grammes

Graisses saturées

2,22

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Coupez les courgettes en petits dés et les tomates en quart. Hachez finement la gousse d'ail et l'oignon. Ciselez le basilic. Mélangez les tomates, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le piment d'Espelette.

Etape

Faites revenir l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive restante pendant 2 minutes, ajoutez les dés de courgettes et poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes (les courgettes doivent être fondantes).

Etape

Ajoutez les boulettes, poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux. En fin de cuisson ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson 2 minutes. Parsemez de pignons de pin.

Etape

Servez votre poêlée de boulettes de légumes au basilic, tomates cerises et pignons sans attendre.