Poêlée de légumes verts et de saumon

Name: Poêlée de légumes verts et de saumon
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 3 pavés de saumon; 3 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 300 g de haricots verts frais ou surgelés; 1 grosse courgette ou 2 petites; 2 carottes; 1 gros bouquet de brocoli; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de persil haché

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 47 18.1g / 47%

Les glucides 24 21.8g / 24%

Protéine 29 25.1g / 29%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

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35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

3 pavés de saumon

3 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

300 g de haricots verts frais ou surgelés

1 grosse courgette ou 2 petites

2 carottes

1 gros bouquet de brocoli

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de persil haché

Glucides	21.9 g
Energie	338.5 kcal
Matières Grasses	18.2 g
Fibres	8.8 g
Protéines	25.1 g
Graisses saturées	3.6 g
Sodium	969.9 mg
Sucres	7.7 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Faites cuire les haricots verts et les fleurettes de brocoli dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes (ils doivent rester croquants). Egouttez soigneusement.

Lavez les courgettes et taillez-les en bâtonnets. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.

Coupez le saumon en cubes.  Dans une poêle contenant une cuillerée à soupe d'huile d’olive, faites-les dorer 2 minutes de chaque côté. Réservez.

Dans la même poêle contenant l’autre cuillerée d’huile d’olive, faites sauter les courgettes et carottes pendant 4 minutes puis ajoutez les brocoli et haricots verts et prolongez la cuisson de 4 minutes.

Ajoutez l’Arome, faites caraméliser quelques instants à feu vif, poivrez, ajoutez le persil haché puis déposez les cubes de saumon, baissez le feu et prolongez la cuisson de 3 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez ajouter à cette recette quelques rondelles de pomme de terre.

Savez-vous que le saumon est un poisson gras, certes, mais qui apporte du "bon gras", à savoir des oméga 3, qui participe à la bonne santé de votre système cardio vasculaire ! Ce n'est pas pour rien qu'il faut consommer du poisson 3 fois par semaine !

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