Dessert

L'automne

Hiver

Poires pochées à l'orange et aux épices, sauce chocolat

Name: Poires pochées à l'orange et aux épices, sauce chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 4 poires Conférence; 120 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir; 100 g de sucre en poudre; 1 litre de jus d'orange pur jus; 1 sachet de sucre vanillé; 2 bâtons de cannelle; 4 clous de girofle

120 min

Facile

Ingrédients

personnes

4 poires Conférence

120 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir

100 g de sucre en poudre

1 litre de jus d'orange pur jus

1 sachet de sucre vanillé

2 bâtons de cannelle

4 clous de girofle

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

459,43

Kilocalories

Les glucides

88,13

Grammes

Protéine

4,12

Grammes

Les graisses

11,50

Grammes

Fibre

7,49

Grammes

Les sucres

72,86

Grammes

Graisses saturées

6,17

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Dans une casserole, portez à ébullition le jus d'orange, le sucre vanillé, la cannelle et les clous de girofle.

Etape

Pelez les poires en conservant la queue puis plongez-les dans le jus d'orange. Maintenez l'ébullition et faites-les cuire environ 30 minutes selon leur maturité et leur taille.

Etape

Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et réservez-les au réfrigérateur.

Etape

Ajoutez le sucre dans le jus d'orange et faites-le réduire à petits bouillons sur feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. Laissez refroidir.

Etape

Juste avant de servir, faites fondre le chocolat au bain-marie. Déposez dans chaque assiette une poire nappez-la de coulis d'orange et entourez-la d'un cordon de chocolat tiède. Servez immédiatement.

Poires pochées à l'orange et aux épices, sauce chocolat

Ingrédients

Préparer une recette

Les recettes du moment