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Recette Quiche aux champignons, chèvre et jambon
57
min
Intermédiaire
800 g de champignons de Paris
1 rouleau de Pâte Brisée Epaisse
150 g de Dés de Jambon
1 bûchette de chèvre frais
100 g de crème fraîche épaisse 15-20% de matière grasse
1 oignon
2 œufs
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutrients
| Glucides | 21.5 g |
| Energie | 300.4 kcal |
| Matières Grasses | 17.5 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 15.8 g |
| Graisses saturées | 8.6 g |
| Sodium | 548.5 mg |
| Sucres | 4.7 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé.
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Étape 2 de 4
Epluchez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle pendant 2 minutes, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 5 minutes. Egouttez si nécessaire. Dans un saladier, battez les oeufs et la crème, ajoutez le fond de veau, les champignons et les dés de jambon, répartissez sur le fond de tarte.
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Étape 3 de 4
Coupez le fromage de chèvre en rondelles puis répartissez-le sur la tarte.
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Étape 4 de 4
Faites cuire dans votre four 25 à 30 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez une touche originale à votre recette avec du cumin moulu.
Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc.