Raviolis croustillants au crabe

Préchauffez votre four Th 8 (240 ° C).

Pelez les carottes et l'oignon et émincez-les finement. Egouttez le crabe. Lavez et hachez la ciboulette. Lavez et effeuillez la coriandre.

Dans une poêle chaude contenant l'huile de sésame, faites dorer l'oignon et la carotte avec la capsule de coeur de bouillon ; laissez cuire pendant 10 minutes environ. Ajoutez le crabe et la ciboulette. Mélangez et réservez.

Faites tremper les galettes de riz quelques secondes dans un saladier d'eau. Egouttez-les puis disposez-les sur du papier absorbant. Déposez de feuilles de coriandre, garnissez de farce au crabe. Repliez les deux côtés puis les deux autres, pour faire un gros ravioli. Renouvelez l'opération.

Huilez la plaque de votre four déposez-y les rouleaux préalablement badigeonnés d'huile. Enfournez en haut du four et faites cuire 10 minutes environ en retournant à mi-cuisson.

Servez aussitôt accompagnés d'une coupelle d'Arome.