L'automne
Hiver

Recette Risotto aux cèpes, pointes d'asperges et parmesan Nutricook

25 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
300 g de riz arborio
1 litre d'eau
2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI
100 ml de vin blanc
1 oignon
150 g de cèpes ou autres champignons des bois
300 g d'asperges surgelées
80 g de parmesan
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Matières Grasses
10,45
Grammes
Graisses saturées
4,86
Grammes
Fibres
3,30
Grammes
Protéines
15,78
Grammes
Glucides
68,64
Grammes
Sucres
3,79
Grammes
Energie
449,00
Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min
Etape
1
Portez les bouillons à ébullition dans une casserole avec l'eau.
Etape
2
Pendant ce temps, hachez finement l'oignon jaune. Faites fondre à feu doux l'oignon jaune avec l'huile d'olive dans la cuve Nutricook. Ajoutez le riz rond et faites le nacrer. Ajoutez les cèpes et le vin blanc. Laissez évaporer puis ajoutez le bouillon de volaille bouillant en remuant, les asperges coupées en 4. Fermez l'autocuiseur. Faites cuire en mode féculents ( prog 2) pendant 8 minutes puis éteignez et laissez 6 minutes sur le picto vapeur.
Etape
3
Ouvrez l'autocuiseur. Servez dans des assiettes creuses le risotto aux cèpes et ajoutez en décoration quelques copeaux de parmesan.
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