Printemps
Été

Risotto au curry et poulet grillé

45 min
Intermédiaire

Ingrédients

4
personnes
250
gramme
2
cube
2
cuillère à café
240
gramme
1
pièce
1
cuillère à café
1
pièce
100
gramme
20
gramme
3
cuillère à soupe
0
gramme
0
gramme
1000
gramme
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
341,79
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
18,20
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
26,23
Grammes
Les sucres
4,09
Grammes
Fibre
3,20
Grammes
Sodium
93,20
Milligrammes
Les graisses
18,70
Grammes
Graisses saturées
6,95
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Lavez et coupez la courgette en petits dés. Epluchez et ciselez l'oignon. Délayez les tablettes de bouillon dans l'eau chaude.
Etape
2
Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites griller les amandes effilées. Dans une sauteuse contenant l'huile chaude faites revenir l'oignon, ajoutez le riz et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent (environ 2 minutes)
Etape
3
Ajoutez les courgettes, et faites cuire 2-3 minutes de plus. Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé rajoutez du bouillon.
Etape
4
Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez le curry et le curcuma.
Etape
5
Dans le même poêle contenant une cuillerée à café d'huile, faites griller le poulet environ 5 minutes à feu vif.
Etape
6
Retirez le risotto du feu et ajoutez le lait de coco, les amandes effilées grillées et le poulet. Salez et poivrez si nécessaire.
Etape
7
Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.