Été

Risotto d'épeautre aux légumes du soleil Nutricook

30 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
200
gramme
Céréales pour petit déjeuner (aliment moyen)
1
pièce
Courgette, pulpe et peau, crue
2
cube
MAGGI Bouillon KUB Volaille 180g
700
gramme
Eau du robinet
1
pièce
Aubergine, cuite
40
gramme
Parmesan
1
cuillère à soupe
Huile d'olive vierge extra
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
314,35
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
6,63
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
53,07
Grammes
Les sucres
26,17
Grammes
Fibre
4,30
Grammes
Sodium
340,98
Milligrammes
Les graisses
8,45
Grammes
Graisses saturées
3,23
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Lavez, pelez et coupez en petits cubes les légumes (gardez la peau de la courgette).
Etape
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve et faites nacrer l'épeautre. Ajoutez les légumes. Versez les cubes de bouillon et l'eau. Fermez l'autocuiseur.
Etape
3
Faites cuire 13 minutes en programme 2 (féculent). Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu. Arrêtez le feu, mettez sur le picto vapeur et laissez 6 minutes. Ouvrez l'autocuiseur. Assaisonnez. Ajoutez le parmesan afin d'obtenir un mélange crémeux. Servez chaud.
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