Été

Recette Risotto d'épeautre aux légumes du soleil Nutricook

30 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
200 g de céréales (épeautre)
1 courgette
2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI
700 ml d'eau
1 aubergine
40 g de parmesan
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Énergie
314,35
Kilocalories
Les glucides
53,07
Grammes
Protéine
6,63
Grammes
Les graisses
8,45
Grammes
Fibre
4,30
Grammes
Les sucres
26,17
Grammes
Graisses saturées
3,23
Grammes
Sel
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Lavez, pelez et coupez en petits cubes les légumes (gardez la peau de la courgette).
Etape
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve et faites nacrer l'épeautre. Ajoutez les légumes. Versez les cubes de bouillon et l'eau. Fermez l'autocuiseur.
Etape
3
Faites cuire 13 minutes en programme 2 (féculent). Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu. Arrêtez le feu, mettez sur le picto vapeur et laissez 6 minutes. Ouvrez l'autocuiseur. Assaisonnez. Ajoutez le parmesan afin d'obtenir un mélange crémeux. Servez chaud.

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