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Risotto Knacki Végétarien

Name: Risotto Knacki Végétarien
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Knacki Végétale HERTA; 250 g de riz arborio; 1 oignon; 1 blanc de poireau; 1 gousse d'ail; 40 g de parmesan râpé; 200 ml de vin blanc; 1 carotte; 20 feuilles de persil; 10 feuilles de basilic; 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées; 1 litre d'eau; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

37 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

6 Knacki Végétale HERTA

250 g de riz arborio

1 oignon

1 blanc de poireau

1 gousse d'ail

40 g de parmesan râpé

200 ml de vin blanc

1 carotte

20 feuilles de persil

10 feuilles de basilic

2 cuillerées à soupe d'amandes effilées

1 litre d'eau

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

sel , poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

496,26

Kilocalories

Protéine

16,13

Grammes

Les glucides

61,96

Grammes

Les sucres

4,68

Grammes

Fibre

4,07

Grammes

Les graisses

16,39

Grammes

Graisses saturées

3,20

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Dans une sauteuse, faites revenir avec l'huile l'oignon haché, le poireau coupé en très petits morceaux, la gousse d'ail hachée et la carotte coupée en trés petits dés. Ajoutez le riz et enrobez-le bien de matière grasse, ajoutez le vin blanc et laissez cuire 5 min puis ajoutez l'eau petit à petit pendant la cuisson (20 minutes environ).

Etape

Ajoutez les Knacki coupées en 6 et poursuivez la cuisson 2 min. Ajoutez le parmesan, les herbes ciselées et les amandes effilées grillées. Salez et poivrez à votre convenance.