L'automne

Hiver

Risotto aux lardons et champignons Compagnion

Name: Risotto aux lardons et champignons Compagnion
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de riz rond arborio; 200 g de Lardons Fumés HERTA; 1 Kub de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 500 g de champignons de Paris; 100 ml de vin blanc; 1 oignon; 80 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 5 branches de persil plat; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 600 ml d'eau

55 min

Facile

Ingrédients

personnes

300 g de riz rond arborio

200 g de Lardons Fumés HERTA

1 Kub de Bouillon KUB Volaille MAGGI

500 g de champignons de Paris

100 ml de vin blanc

1 oignon

80 g de parmesan

1 gousse d'ail

5 branches de persil plat

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

600 ml d'eau

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

573,01

Kilocalories

Protéine

25,16

Grammes

Les glucides

68,43

Grammes

Les sucres

4,45

Grammes

Fibre

2,98

Grammes

Les graisses

20,30

Grammes

Graisses saturées

8,61

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement. Mettez-le dans le robot muni du couteau Ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 s. Remplacez le couteau par le mélangeur.

Etape

Versez l’huile et les lardons dans le robot et lancez le programme mijoté P1 sans le bouchon à 130°C pendant 4 min. Ajoutez le riz et poursuivez 4 min, ajoutez le vin blanc et poursuivez 1 min. Diluez le bouillon de volaille dans l'eau.

Etape

Versez le bouillon de volaille dans la cuve et lancez le programme mijoté P3 à 95 C° pendant 10 min avec le bouchon, ajoutez les champignons émincés et répartissez-les bien. Poursuivez la cuisson 12 min.

Etape

À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan râpé. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.